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On 30.04.2020
Last modified:30.04.2020

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Wieviel Muschelfleisch hat 1KG Muscheln?

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Einmal festgewachsen hält die Muschel in der Regel ein Leben lang ihrem Standort die Treue, es sei denn die Lebensbedingungen verschlechtern sich.

Dann kann die Miesmuschel ihren Faden lösen und in tiefere Gewässer umziehen. Miesmuscheln bilden riesige Kolonien, die aus Millionen von Tieren bestehen können und wie ein Teppich ganze Abschnitte einer Felsenküste oder Bodenregion überziehen.

So sind sie geschützter vor Fressfeinden und erhöhen die Chancen bei der Befruchtung, da Männchen und Weibchen bereits an einem Ort sind.

Mit Hilfe ihrer Kiemen filtrieren die Mytilidae Sauerstoff und winzige Nahrungspartikel, wie Plankton, aus dem Wasser und führt sie ihrem Organismus zu.

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Miesmuscheln sind vielseitig verwendbar und werden von Gourmets aufgrund ihres leicht nussigen, fleischig-milden Aromas geschätzt. Sie bekommen von uns das reine Miesmuschelfleisch ohne Schale und können direkt loslegen.

Miesmuscheln leben in der Gezeitenzone vieler Meere, wo sie mit Schürfnetzen abgefischt werden. Leider wurden sie viele Jahr überfischt und müssen in den freien Gewässern unbedingt geschützt werden.

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2 Kommentare

Samuran · 30.04.2020 um 00:14

Bemerkenswert, und die Alternative?

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