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On 21.03.2020
Last modified:21.03.2020

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Sondern durch eine Überfischung im Zu dieser Zeit war der Austernbestand stark gefährdet. Um die Austernpopulation zu schützen, durften in der Laichsaison von Mai bis Oktober, später auch von April bis Oktober, keine Austern gefischt werden.

Heutzutage besteht keine zeitliche Einschränkung mehr, da Austernparks mit Saataustern aus Zuchtbetrieben aufgebaut werden. Artikel-Nr wissenschaftl.

Ihre Größe und den ausgeprägten Fleischkörper verdankt die Gillardeau auch der geringen Haltungsdichte, durch die jede Auster ausreichend Nahrung (Phytoplankton) für ihr Wachstum findet. Während der Aufzucht werden die Austern viele Male – ungefähr 50 mal - angefasst, um sie zu reinigen, zu drehen oder umzulagern.5/5(2). Gillardeau Auster. Die Gillardeau-Auster darf die Bezeichnung Spécial de Claires tragen, wurde also mindestens zwei Monate veredelt. Doch diese Auster gilt nicht nur deshalb als besonders fein: Seit züchtet die Familie Gillardeau in Bourcefranc-le-Chapus im Südwesten Frankreichs Austern von besonders hoher Qualität/5(55). Auster Gillardeau No. 2 - jetzt bei Genusshandwerker kaufen. Der Online-Versand für frische, handwerklich hergestellte Lebensmittel.

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3 Kommentare

Shatilar · 21.03.2020 um 17:08

Ist Einverstanden, diese bemerkenswerte Mitteilung

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